莧菜是壹種營養價值很高的蔬菜，含有較多的鐵、鈣等礦物質，還含有較多的胡蘿蔔素和維生素c，還有“六月莧菜，當雞蛋；七月莧菜，金不換。
莧菜是大家非常熟悉的壹種蔬菜。生活中經常吃。莧菜還含有豐富的營養成分，可以給我們的健康帶來很多好處。夏天適當吃壹些莧菜可以達到清熱解毒的效果，可以讓消化功能更好，所以大家要適當多吃。
莧菜還含有豐富的膳食纖維，遠遠高於其他蔬菜。吃了它可以使胃腸道蠕動更快，使消化功能更好，及時排出體內的壹些有害物質，防止便秘。對於正在減肥的人來說，適當吃點莧菜是個不錯的選擇。