佐料
排骨
1區塊
馬鈴薯
三
幹紅辣椒
四
清潔水
適量的
精力
大蒜
四川胡椒
步驟
1.土豆切丁，排骨剁成小塊備用；
2.鍋裏放水，放入剁碎的排骨；
3.大火燒開後，撈出排骨，用清水沖洗幹凈；
4.將排骨另起鍋，加水、姜、蒜、花椒、辣椒；
5.大火燒開後改小火1小時；
6.加入土豆，燉至土豆熟。
技巧
1，排骨煙熏後要清洗好，最好焯壹下再煮，這樣上面的臟東西去年就可以去掉了；
2.鹹排骨是鹽腌的，燉的時候不用加鹽，可以根據每個人的口味調整。