二、直接喝壹口生茶，純正的茶油滋潤喉嚨，喉嚨能感受到明顯的苦味。“苦茶油”的說法古已有之，極具治療和藥用價值。
三、最容易掌握的方法，茶油的冰點在零下5度左右，是冰點最低的食用油。不純的茶油放在冰櫃裏3個小時就會完全凝固，而純茶油會降低流動性，但絕對不會凝固。靜置6-8小時開始凝結，但在常溫下會很快融化，摻假茶油融化速度很慢。
4.取壹兩滴油，鋪在易燃紙上點燃:燃燒正常(只有輕微的油沸聲)，無異響，為合格品。燃燒異常並有“吱吱”聲，或燃燒時有“嘟嘟”的爆炸聲，說明水分嚴重超標。