原料:面粉300g，雞蛋1個，鹽3g，泡打粉3g，小蘇打2g，玉米油20g，溫水150l。
1.將所有玉米油和水倒入盆中。
2.慢慢加入溫水，邊加水邊攪拌。因為不同的面粉吸收的水量不同，所以150升是壹個大概的數字。攪拌到沒有幹粉就可以了。如圖所示加入20克玉米油即可。
3.面團不要揉太久，揉軟就行。蓋上保鮮膜冷藏壹晚，然後發酵。
4.早上起來，發酵比昨天多壹倍。
5.將面團從盆中取出，揉三五下，用搟面杖搟平至3厘米厚。
6.切成條狀
7.把兩片疊在壹起，筷子壓在中間，切成兩半，夾住邊角封口。
8.引入適量玉米油，放筷子取小泡，放油條即可。