2、這是芋頭苗，3塊錢壹把，夠吃兩頓飯，剛放幾天不會壞，劃算。
3.芋頭苗撕去外皮，切成小塊，加鹽抓水均勻。有些人可能對這種水過敏，所以最好帶著手套操作。腌制15分鐘左右，會起皺，用清水壹次洗掉多余的鹽，擠幹備用。
4、西紅柿切成小塊，蒜末搗碎，蒜末不能少，少了沒有那個味道。
5、熱鍋，鍋中倒油，爆香蒜末，倒入西紅柿翻炒至軟爛。
6.倒入擠好的芋頭苗，繼續翻炒均勻。倒入醬油、糖和少許鹽調味。
7.倒入半碗水燒開，蓋上鍋蓋，小火燉2分鐘。
8、然後開蓋翻炒均勻出鍋。