雞蛋 2個
雪糕 100g
低粉 25g
玉米澱粉 15g
糖 20g
雪糕蛋糕的做法
準備：分蛋
模具啟動水浴模式
雪糕室溫融化後拌至順滑
（這是我用的雪糕 樓下小超市買的 筒子們應該都吃過...暫且用來試驗）
加入蛋黃攪拌均勻
篩入粉類 翻拌均勻 靜置備用
蛋白加白醋或塔塔粉 分3次加入白砂糖 打至約九分發
取三分之壹蛋白霜加入面糊中 8字拌勻
再取三分之壹拌勻
拌勻後倒回剩余蛋白中 拌勻即可
倒入模具 輕震幾下 用牙簽在面糊中來回劃幾個之字
放入預熱好的烤箱
水浴 約170度 30-35分鐘左右
脫模後冷藏壹晚再吃 涼涼的很好吃 清新的味道 有雪糕的口感！