生產步驟:
1.香菇提前泡兩個小時。
2.雞翅中，雞腿用清水浸泡15分鐘，去血水。
3.雞翅、雞腿用開水焯壹下，加料酒去腥，焯兩三分鐘，撈出備用。
4.蔥切段，姜切片，蒜切片，準備調料。
5.將蘑菇浸泡，取出，切成兩半。
6、鍋中放油，加入所有調料翻炒。
7.香料炒香後，放入雞腿翻炒。
8.加入醬油繼續翻炒。
9.加入切好的蘑菇，攪拌均勻。
10，鍋中加水，水量可以少於雞腿。
11.大火燒開後，轉小火燜25分鐘。
12，盤，吃。