材料:甲魚1，冬瓜200g，姜，料酒，鹽，紅棗5顆。
步驟:
1，甲魚內臟，開蓋，去掉黃油，清洗幹凈。
2.鍋中加入適量的水，燒開。加入洗凈的甲魚，焯水1~2分鐘，然後取出，刮掉身體各部位的黑皮和老皮。
3、蔥去皮洗凈，卷成卷，姜去皮洗凈，切片。
4.將冬瓜去皮，洗凈，切塊備用。
5.砂鍋加水適量，放入洗凈的甲魚，加入少許料酒去腥，放入蔥姜片，小火煨。
6、中小火燉半小時左右。打開鍋蓋，放入冬瓜和紅棗，然後用大火燒開，用小火和中火煨。
7、燉至瓜透明，加點鹽調味。