都說橄欖是治咽喉病的“龍”，蘿蔔是治咽喉病的“白虎”。橄欖蘿蔔煎成的湯叫“青龍白虎湯”，不僅能治咽喉腫痛，還能治流行性感冒、支氣管炎等多種疾病。鹽橄欖20枚，豆腐皮30克水煎，治幹咳幹咳。青龍白虎湯因青龍白虎湯而得名，俗稱青龍蘭湯、白洛勃湯。具有清熱解毒、生津止渴、利咽消食的作用，特別適用於急性咽喉炎、扁桃體炎、感冒、消化不良等因暑邪引起的疾病。
青龍白虎湯
材料:白蘿蔔1000g，橄欖(鮮橄欖)250g，排骨200g，鹽少許。
制作:白蘿蔔洗凈去皮切粗片，排骨洗凈切粗片。然後將所有湯料壹起放入湯鍋，用中火煨約1小時，調味即可。