材料
辣椒面200克，八角4個，花椒20個，香葉4片，草果2個，熟白芝麻10克。
工作方法
1，海椒面用陶瓷罐，加白芝麻。2.鍋燒熱，倒入清油，燒至無油泡。關火。首先，在胡椒面上倒壹湯匙熱油。第壹勺油是讓辣椒面有點焦的感覺。
2.第二次油溫稍降60%時，將八角、花椒、香葉、丁香、草果、山奈壹起放入鍋中，待油溫再次降至30%時，取出香辛料殘渣，再將壹半油舀入碗中，均勻浸泡花椒面。是辣椒面。
3.油溫20%時，將剩余的油全部倒入碗中，用勺子攪拌均勻，使辣椒面極好，然後放入兩個八角。