小魚(草魚也可以)
面粉
青蔥
精力
大蒜
芫荽
辣椒
鹽
烹飪酒
淡醬油
小魚鍋貼的制作方法
小魚洗凈瀝幹水分，放入七成熱油鍋炸至表面脫殼待用。
將面粉和水混合成面團，略軟薄，不要太硬。
鍋預熱加壹勺水蓋在餅上，把面條分成很多小份，均勻的鋪在鍋的四周，不要靠近鍋底。
在燒開的幹鍋中加入1湯匙油，將炸好的魚倒入鍋中，用醬油、紅椒和姜翻炒，蓋上鍋，加入2湯匙水，開始燉至魚熟。
技巧
攤面包時，可以用手蘸水，壓在鍋沿上，不用蘸水，就能粘在鍋上。