熱量:336千卡(100克)
分類:紅薯、芋頭、雜豆、主食
評價:含水量低的主食熱量高，纖維多，能在壹定程度上緩解便秘。搭配雞蛋等蛋白質食物更有營養，但能量更高。建議少量食用。
煎餅是中國的傳統食品之壹，由面粉和玉米粉混合成糊狀並塗抹而成。大多是粗糧做的，也有細面的。烤成餅後水分少，幹燥，形狀如牛皮。可厚可薄，方便疊放，口感濃郁，食後耐饑。壹般呈方形，疏松多孔。折疊後呈長方形，紋理粗糙，耐饑。
煎餅是漢族的主食，尤其是山東，起源很早。它是通過將全谷物磨成面糊，倒入加熱的種子，並用煎餅爐柵將它們鋪開制成的。從原料來看，煎餅有小麥煎餅、卷餅、米煎餅、豆煎餅、高粱煎餅、紅薯煎餅等。