臘鴨腿炒什麽菜好吃？

把雞腿剁成小塊，然後放在壹個中等大小的碗裏，加入適量的姜絲和蔥絲(根據每個人的喜好，但不要太多)，然後加入半勺黃酒，只需半勺湯，然後隔水蒸。熟了就可以馬上吃了。我覺得做臘雞腿很好吃。做臘鴨和燉豆腐都是很棒的方法。

材料:鴨腿幹2條、豆腐200克、青筍球6個、胡蘿蔔球6個、蔥段5克、蒜片5克。調料:鹽、料酒、醬油、蠔油、魚露、高湯、雞粉。因為蠔油裏的魚露是鹹的，所以鹽要少加或者不加。

練習:

1.將臘鴨和豆腐切塊，將青筍、胡蘿蔔和豆腐分別焯水，將臘鴨放入加了酒的鍋中焯水；

2.將腌制好的鴨子放入油鍋中，潤滑備用。留下底油，放入蔥蒜爆香，將腌制好的鴨子加酒10分鐘；

3.加入青筍、胡蘿蔔、豆腐，加入調味料燉5分鐘。