1，面粉稱重備用
2、用溫水和酵母，慢慢倒入面粉中，攪拌成雪花狀，再揉成光滑的面團，也就是半生不熟。
小時
3.將面團揉至光滑，分成兩份，取壹份，搟成長方形大面團，均勻刷上花生。
油，撒上鹽和蔥花。
4.沿著長邊卷起，切成大小均勻的長方形面皮坯。
5.將面團坯壓碎，上下成對疊放，用筷子沿中間往下壓。
6.向後捏縮壓痕的兩端。
7、另壹張面皮同樣步驟操作，將準備好的花卷蒸兩遍，直到變淡。
8.不粘鍋放油，加熱，放入熟卷，小火煎3-5分鐘。
9.把1茶杯裏的水倒掉，蓋上鍋蓋，直到幹為止。
10.當聽到鍋裏有噝噝的響聲時，關火，大約2-3分鐘後打開鍋蓋。