韭菜2斤；白糖200g醋80克
流程:
頭→整理→清洗→酸洗→成品。
生產步驟
(1)選擇新鮮的藠頭，洗去泥沙，切下花瓣，曬幹至褪色，放入幹凈的容器中。
(2)將白糖放入500g水中，加熱溶解，冷卻後加入醋精，攪拌均勻。
(3)將糖醋液倒入有洋蔥頭的容器中，加入適量的涼開水，攪拌均勻，蓋上蓋子，封好壇口。腌制後食用。
質量特性
色澤潔白，酸甜可口。
需要註意的事項
儲存環境溫度應低於65438±05℃。
醋就是我們平時用的濃縮醋，放壹點就很酸。平時我們用它來腌制酸田，也就是酸的東西。
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