食品
佐料
(母雞的)蛋
三
香蕈
6朵花
胡蘿蔔
班根
芫荽
2件
佐料
烹飪酒
2湯匙
玉米澱粉
1湯匙
淡醬油
1湯匙
醋
1湯匙
麻油
1茶匙
精制糖
1茶匙
鹽
適量的
油
適量的
步驟
1.準備食材。
2.香菇洗凈切絲，焯壹下，放涼備用。
3.在澱粉中加入料酒，攪拌均勻。
4.用少許鹽打散雞蛋，倒入澱粉酒汁。
5.過濾蛋液。
6.鍋中倒入少許油，將蛋液倒入攤成兩面金黃的蛋卷中。
7.將煎蛋卷切成絲。
8.將蘑菇絲、胡蘿蔔絲、香菜絲放入大碗中，加入雞蛋絲，加入醬油、醋、香油、鹽。
9.攪拌均勻即可食用。