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如何清洗梭子蟹?

壹開始用淡鹽水泡壹個小時左右,泡的時候多換水,用稍微硬壹點的牙刷刷洗部分,然後把螃蟹的臉頰擦幹凈,壹定要去掉。

1,手指分開,拇指放在腹部,其他四指緊扣在背部。

2.左手拇指和食指抓住蟹蓋兩側,翻過來面向蟹肚。右手用牙刷刷螃蟹的八條腿,去除泥沙。

3.刷完大腿後,用牙刷刷到蟹的兩側和兩個蟹爪,特別是蟹爪,壹定要刷幾下,因為蟹爪有毛,容易藏邪。

4.用手迅速抓住它的背部,用刷子朝扁平的蟹腹部刷去,不要漏掉任何壹個角落。

5.將洗凈的梭子蟹放入幹凈的盆中,用流水沖洗幹凈。

註意事項:

選擇梭子蟹時,首先要註意蟹的大小。自然,梭子蟹又大又肉。壹般小梭子蟹在生長發育過程中營養不充足。