配料:螃蟹
輔料:芹菜、蔥、金針菇、花椒、蔥、姜、蒜、麻辣火鍋底料或麻辣鍋底料、花椒、香菜。
生產步驟:
1.蔬菜洗凈，螃蟹對半切開，切口蘸生粉。
2.將蟹放入油鍋中炸至7分熟，然後取出。鍋裏留油，放入花椒、蒜、姜片炒香，加入麻辣調料翻炒均勻。
3.加入炸好的螃蟹翻炒入味。
4.加入蔬菜，順序是先放蘑菇，後放芹菜和洋蔥辣椒，炒至變軟。
5.出鍋時撒上小蔥和香菜。
6.好了
註意事項:
1，如果喜歡吃辣椒，也可以多放點辣椒。
2.提前炸好的螃蟹會更脆，口感更好。