主料:小米100g草魚100g輔油，適量鹽2g姜絲5g澱粉10g雞粉3g高湯500g。
步驟
小米粥做魚片的步驟11。準備材料。
小米粥煮魚片的步驟22。草魚洗凈，左手用廚房紙或抹布夾住魚身，用刀從尾部沿著骨頭切開。
步驟33。將魚片用小米粥去皮，切片兩次後切成段。
小米粥煮魚片的步驟44。用鹽和澱粉拌勻調味。
小米粥煮魚片的步驟55。小米洗凈，用80度熱水浸泡2小時。
小米粥煮魚片的步驟66。將小米倒入鍋中，加入高湯(清水)，大火燒開，轉小火煮至小米熟透。
小米粥煮魚片的步驟77。增稠水澱粉。
小米粥煮魚片的步驟88。加入姜絲和魚片。
小米粥做魚片的步驟99。煮到切好熟了，用鹽和雞粉調味。