長江刀魚通常生活在海裏。每年2-3月，長江刀魚從海上進入江中，向上遊洄遊。這是壹種精致美味的海鮮，曾經是長江沿岸的常見食物。由於長江汙染加重和過度捕撈，長江刀魚產量逐年下降。現在長江刀魚越來越少，三兩條以上的刀魚已經是極品了。
長江箭魚習性
長江刀魚是壹種洄遊魚類。以動物性食物為食，成魚以小魚小蝦為食，幼魚以肢足類、枝角類和橈足類為食。成魚在產卵和洄遊期間很少進食。第三年秋刀魚的生長速度最快，個體大於其他種類的刀鱭。3 -4歲魚每尾重量90g-140g，體長23cm-34cm。
這種魚性格暴躁。被網住後，它不像其他魚那樣安靜，但又不願意拼命掙紮，消耗大量氧氣，幾分鐘就死了。