工具/原料:胡蘿蔔3根，牛骨1kg，植物油適量，鹽適量，八角1g，花椒1g，桂皮10g，姜10g，料酒20g，醬油15g，香辣皮。
1，準備好各種材料。
2.胡蘿蔔洗凈，切斜塊，姜切片。
3.牛肉脆骨在冷水中煮開後，取出。如果血太多，可以再洗壹遍。
4、加入少許植物油加熱，牛肉酥脆，炸出香味。最好是油炸的。
5、加入壹些料酒翻炒均勻。
6、加入醬油翻炒，使醬香。
7.將八角、桂皮、花椒粒、姜片和辣皮翻炒。
8.加入胡蘿蔔壹起翻炒出香味。
9.倒入電壓力鍋，加水。
10，加鹽，這樣味道好。
11，1小時後，可以加入壹些雞精，攪拌均勻，煮幾分鐘。