螃蟹含有豐富的蛋白質和微量元素,對身體有很好的滋補作用。螃蟹含有較多的維生素A,對皮膚角質化有幫助。螃蟹還有抗結核的作用,吃螃蟹對結核病的康復大有裨益。
同時,螃蟹具有很好的保健作用,蟹肉性寒,味鹹,舒筋活絡,益氣和胃,消食通絡,清熱養陰,可用於治療跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎等。此外,蟹肉對高血壓、動脈硬化、腦血栓、高血脂和各種癌癥都有很好的療效。
1.準備糯米粉為主料,中間挖個洞加水,適量水和紅糖,姜塊洗凈備用;300g糯米粉足夠兩個人做兩碗湯圓。
2.將100ml水倒入過去先挖好的洞裏,用勺子攪拌,慢慢加水,用洗過的手攪拌,直到變軟。這時候湯圓就做好了。
3.將湯圓揉成規則的長條形,然後均勻分成湯圓大小的小球,將每個球在掌心間輕輕揉搓成標準的球形,即為湯圓;
4.下壹步是煮湯圓。