主要原料是糯米。將好的糯米和水磨成水漿，加入紅糖、玫瑰糖或白糖、火腿、芝麻、花生拌勻。在模具上抹壹層油後，倒入混合好的漿料，入鍋蒸熟，脫模包裝。壹開始蒙自年糕都是碗狀的。現在，妳可以在街上看到壹口寬邊的平底鐵鍋支撐在壹個大火爐上。鍋邊放滿了油煎的片狀年糕。年糕表面呈棕色，有光澤，會有大氣泡。孩子看到，會忍不住誘惑，帶著父母去買，當零食吃。烤出來的年糕又甜又好吃。
年糕也可以直接放在有架子支撐的煤爐上烘烤。壹面出現氣泡，另壹面翻過來烤，直到年糕膨脹。
也可以將糯米和大米以6:4的比例混合制成年糕。現在市面上不純的糯米糕比較常見。