材料準備:花椒、碗、盆、鍋、羊肉、絞肉機、筷子、胡蘿蔔、油、鏟子、蔥、姜末、鹽、白胡椒粉、雞精、醬油、料酒、香油等。
1.取適量辣椒，用開水浸泡半小時。
2.將羊肉切成塊待用。
3.將羊肉塊放入絞肉機中攪拌成肉餡。
4.將辣椒的水倒入肉餡中，攪拌吸收，然後再倒下去，直到肉餡充滿水。
5.胡蘿蔔切碎後，鍋中多放油，放入胡蘿蔔，炒胡蘿蔔素。
6.把洋蔥切碎，放進肉餡裏。
7、姜末入肉。
8.肉餡裏放入炒好的胡蘿蔔。
9.在肉餡中加入鹽、白胡椒、雞精、醬油、料酒和香油攪拌。