打開騰訊新聞查看更多高清圖片。
2.苦瓜去掉不想要的兩端，切成兩半，挖出苦瓜籽，切成塊備用。
打開騰訊新聞查看更多高清圖片。
3.辣椒洗凈，不去籽，切成卷刃。
打開騰訊新聞查看更多高清圖片。
4.將苦瓜片放入蛋液碗中。
打開騰訊新聞查看更多高清圖片。
5.辣椒也放入蛋液的碗中。
打開騰訊新聞查看更多高清圖片。
6.加入適量雞精、鹽和少許醬油壹起攪拌均勻。讓苦瓜片裹上蛋液。
打開騰訊新聞查看更多高清圖片。
7.將鍋放在火上，加入適量的油加熱，然後將拌好的苦瓜倒入鍋中，大火翻炒至苦瓜變軟。
8.壹個很素的苦瓜炒雞蛋就做好了。這是成品。我今天要吃這個。