雁棲7條
適量的鹽
適量的油和燒烤材料
幹鮁魚的做法？
案板上的西班牙鯖魚。
刀子切進魚的背部，把它切成兩半。魚肚，那就別切了。
切魚。
鮁魚洗凈，瀝乾。用手在魚上塗上鹽並按摩。
翻過來用鹽按摩。
把所有的鹽鋪開，靜置壹個小時，讓鹽變味。
在魚頭下插壹根竹簽，把魚放平。晾幹的時候，魚不會粘在壹起。
晾2 ~ 3天，直到魚表面幹透。把它放在冰箱裏，保持冷凍。
曬幹的魚。
用保鮮膜包好，放冰箱裏保存。
將魚幹洗凈切段，放入鋪有錫紙的烤盤，表面刷上油，放入210℃的烤箱中烤15分鐘。取出撒上燒烤材料，再烤5分鐘。
吃吧！