材料準備:雞蛋2個，面粉，香菇5個，香菇5個，西紅柿1個，青菜，色拉油，鹽，白胡椒粉，雞精，茭白2個等。
1.在面粉中加入2個雞蛋，用溫水攪拌均勻。
2.揉成面團，蓋上保鮮膜，然後準備切配菜。
3、鍋中放入適量色拉油，先將西紅柿放入鍋中煸炒出湯，加入香菇等配菜，再加入適量水。
4.湯煮開後，轉中火，用剪刀把揉好的面團剪成小疙瘩。可以直接在鍋裏切，也可以先放容器裏，切好再放鍋裏。
5.面團全部切好後，轉大火燒開，加入調料，小火煮5分鐘左右再加入小青菜。
6、關火，起鍋，吃，就這麽簡單，壹碗熱氣騰騰，香噴噴的湯就好了！