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1、糯米又名江米，非常粘，是制作粘膩點心的主要原料，如年糕、蒸餃、麻團、粽子等。當妳買糯米的時候，妳會發現兩種不同形狀的糯米。壹種糯米細長、半透明叫秈稻糯米，另壹種呈橢圓形、乳白色叫粳稻糯米。
2.糯米和糯米都可以做同樣的零食，但是外觀和口感還是有區別的。粳米、糯米比秈米、糯米更糯，煮成飯後更粘。用它炸圓，搓成圓形後，粘得更牢，不易裂塌。
3、糯米，這種糯米適合作為點綴珍珠湯圓和糯米蒸排骨的輔料。它的顏色是半透明的，吸附在肉丸和排骨上看起來非常好看。