材料:鯽魚500g，豆腐300g，食用油40g，料酒5ml，鹽5g，蔥1g，白胡椒1g，姜4片，水1200ml，泡椒2個。
註意:豆腐等食材不是讓湯變成“乳白色”的關鍵，而是煎魚這壹步。如果不喜歡豆腐，可以換成蔬菜，或者就這樣吃。
1，先把魚洗幹凈，用刀切開斜口；
2.加入適量的油，鍋熱後放入鯽魚，開始煎魚；
3.將魚煎至金黃色，撈出；
4.在幹凈的鍋裏少放食用油，姜片和蒜油翻炒，加水燒開；
5.把魚放入沸水中。燒25分鐘。加入鹽、料酒、雞精、白胡椒粉；
6.加入豆腐；
7.加入蔥花。