俄羅斯生物學家埃黎耶·埃黎赫·梅契尼可夫得出結論，保加利亞人的長壽是因為他們長期以來吃奶酪的習慣。梅奇尼科夫指出，乳酸菌是人類健康的重要元素，因此他開始在整個歐洲推廣奶酪這種食物。後來，西班牙企業家艾薩克·卡拉索將奶酪的生產工業化了。1919年，carazo在巴塞羅那推廣他的奶酪產品，並以他的兒子Dannon的名字為商品命名，這個名字在美國更為人熟知。有壹種說法是，帶果醬果肉的奶酪能對病毒入侵起到更大的保護作用。這種帶果醬果肉的奶酪最終被布拉格的壹家乳品公司在1933獲得專利，並於1947被達能引入美國。