成分:
嫩豆腐1塊，蔥蒜適量，南山坡牛肉醬2湯匙，醬油1湯匙，白糖1湯匙，食用油適量，花椒粉適量，鹽1湯匙。
練習:
第壹步:將豆腐切成小塊，鍋中水燒開，加入壹勺鹽，將豆腐放入開水中煮1分鐘，然後取出豆腐瀝幹水分備用。
第二步:鍋裏熱油，放入蔥蒜爆香，放入2大勺牛肉醬炒香，再放入1大勺醬油和1大勺糖。
第三步，加入適量的水，然後倒入豆腐，大火燒開，煮到入味，蓋上蓋子，煮2分鐘。
第四步，最後撒點花椒粉，撒點蔥花，輕輕攪拌均勻，然後關火出鍋。
牛肉醬代替了牛肉和豆瓣醬，直接做麻婆豆腐非常方便。