制作:
1.在雞腿表面劃兩三刀，加鹽、姜粉、胡椒粉；
2.塗抹均勻，密封，放入冰箱冷藏2小時以上(最好隔夜)；
3.準備其他原料:泡好的米飯，蔥花等。
4.鍋裏放壹點油，雞皮放下，小火慢煎；
5.煎至表面呈棕色，盛出；6.留少許油炒洋蔥至略透明；7.把大米浸泡20分鐘；
8.加入咖喱醬壹起翻炒至表面均勻沾上咖喱；
9.加入適量的鹽，攪拌均勻；
10.轉移到電飯鍋裏，先在底部鋪上咖喱飯，再放入炸雞腿；
11.將剩余的米飯鋪在雞腿上，加入適量的高湯或水；
12.按下煮飯鍵，煮咖喱飯；
13.將米飯燉好後放入碗中，用檸檬片和薄荷葉調味。