2，淘小米。洗小米時要特別註意，不要洗太多次，否則會破壞小米中的營養成分，壹般最多洗2次。
3.米和水的交換比。煮小米的時候，水和米的比例要安排好，否則太稀或者太稠都不能喝。壹般來說，加3.5:1水比較理想，可以用量杯量。
4、煮飯用具。小米粥最好用不銹鋼鍋煮。盡量不要用高壓鍋，那樣會很難做出黏糊糊的小米。
5、竈具。煮小米比較好的爐子是蜂窩爐和煤氣爐。大火燒開後，用小火煮。用這兩個爐子煮小米比較好。
6.時間。小米正常煮的時間是1小時左右，小米煮的太短太長都不好，盡量控制煮的時間。燒開時不斷攪拌，以免粘鍋。