紫菜花500g
輔料
油適量
鹽適量
蔥絲適量
姜末適量
料酒適量
豬肉片適量
步驟
1.先叫大家看壹下紫菜花的全貌
2.清洗幹凈並切小塊
3.盆中加清水燒開
4.將菜花焯燙壹下立刻撈出來控幹水分
5.豬肉切片，蔥切絲，姜切末
6.炒鍋燒熱加入玉米油
7.將肉片放進去煸炒變色
8.肉片變色以後放入蔥絲姜末煸炒
9.加入適量料酒翻炒壹下
10.倒入焯燙好的紫菜花
11.加入鹽
12.翻炒壹會兒就可以了
13.出鍋即可食用
小貼士
這種紫色菜花烹調要得法，燒煮和加鹽時間不宜過長，才不致喪失和破壞防癌抗癌物質。