2.剝玉米皮，把玉米棒子下的玉米粒打出來，洗幹凈。
3.將脫粒後清洗幹凈的玉米粒放入料理機中，加水覆蓋玉米，水位要高於玉米的三分之壹。打開料理機把玉米粒榨成糊狀。
4.將壓好的玉米糊倒入鍋中，加入酵母和白糖，攪拌均勻，讓其發酵約1小時。
5.發酵後挑選幾片玉米皮洗凈，再用發酵好的玉米糊填滿。
6.蒸鍋蒸的時候，把填好的玉米糊放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，蒸5分鐘。
7.煮熟後的玉米粑粑酸甜可口，色澤誘人。可以當下午茶吃，也可以當早餐吃，味道和營養絕對壹流。