1.材料:凍龍蝦2只，蒜2根，10g食用油，鹽少許，蔥花少許。
2.冷凍龍蝦在室溫下解凍。將龍蝦放在案板上，用手按住頭部，用剪刀沿著背部剪壹條縫。試著把它剪到尾部，然後把縫開壹點。
3、把龍蝦倒過來，尾部有壹個小洞，用吸管或棍子插入，然後慢慢拔出來，腸子會隨著棍子拔出來，會有深色的液體流出。這些是龍蝦體內的汙垢。如果不清理幹凈，會影響口感。
4、拔出腸子，至此，龍蝦清洗幹凈，再準備其他食材。
5、用兩個大蒜，將大蒜切成蒜末。切壹點蔥花備用。
6.將蒜末炒入蒜油中。
7.將蒜油倒入後面的縫中，放入蒸鍋蒸8-10分鐘。
8.最後裝盤色香味俱全。