1.將猴頭菇洗凈後用熱水浸泡，將榛蘑浸泡，然後將猴頭菇和榛蘑用水焯壹下。
第二，然後開火鍋，火鍋後放油，放入豬肉片翻炒，如下圖。
第三，翻炒至變色，再加入準備好的蔥和蒜爆香，如下圖。
第四，然後加入準備好的榛子。用鏟子攪拌幾下，如下圖。
5.馬上加入猴頭菇，用鏟子翻炒幾下，讓猴頭菇受熱均勻，如下圖。
6.加入醬油，青椒，胡蘿蔔，不斷翻炒。壹定要攪拌好，如下圖所示。
七、加鹽，翻炒幾下，就可以出鍋了，美味的猴頭菇炒肉就做好了。