玉米富含膳食纖維，食用後可延緩消化。減少食物攝入。鎂、谷胱甘肽等。包含在玉米中。具有調節胰島素分泌的作用。此外，玉米須還有降血糖的作用。
2小米
小米富含鈣、鐵、鋅、硒、磷等元素，具有調節血糖的作用。中醫認為，小米粥具有清熱止渴、健胃除濕的功效，適合糖尿病人經常食用。
薏苡仁
薏仁富含蛋白質、B族維生素，還有？薏苡仁酯、豆甾醇、亮氨酸、精氨酸、賴氨酸等氨基酸，研究發現薏苡仁水提取物能顯著降低高血糖，可作為保健品食用。
蕎麥蕎麥含有黃酮類和鎂、鉻元素，具有降血糖的作用。蕎麥還含有豐富的膳食纖維，可改善糖耐量，延緩餐後血糖升高，對糖尿病患者有益。