主料
羊肉
500g
胡蘿蔔
50g
油適量
鹽適量
香菜適量
花椒水適量
香油適量
蠔油適量
羊肉餡的做法
1
準備食材
2
羊肉剁碎、蔥剁碎
3
油燒熱放涼
4
將剁好的羊肉和蔥放入
5
加老抽、蠔油、香油、花椒水和鹽攪拌均勻煨著
6
胡蘿蔔刨絲
7
剁碎
8
香菜切細段
9
將胡蘿蔔、香菜放入肉餡中
10
攪拌均勻，羊肉餡和好了
小貼士
1、羊肉和胡蘿蔔搭配去羊肉的膻味。 2、和餡時加花椒水羊肉嫩味好。 3、加香菜調味。