1.
準備原材料
2.
將牛肉切成絲
3.
在牛肉中加入少許生抽、蛋清、香油和生粉，攪拌均勻。
4.
洋蔥被切成小片
5.
將生姜和大蒜切成粉末
6.
鍋中放入適量花生油，加熱至八成熱，放入牛肉翻炒，加入少許孜然，出鍋待用。
7.
用油爆香姜和蒜末。
8.
加入洋蔥，翻炒至熟。
9.
加入適量的鹽和少許蠔油，放入鍋中。
10.
牛肉出鍋的時候可以直接上蔥，也可以在鍋裏攪拌均勻再出鍋。
烹飪訣竅
1，大火翻炒；
2.炒牛肉的時候油稍微多壹點，然後直接用底油炒洋蔥；
3.牛肉加了醬油，不用加鹽。