1)幾塊日本豆腐，看妳胃口了。
2)金針菇少許
3)少許色拉油/調味油；
4)適量姜、蒜、蔥、鹽、香菇精。
練習:
1)鍋中倒入少量油，預熱。溫度在70-80度左右時，將切好的日本豆腐放入鍋中炸至金黃色，取出待用；
2)鍋中留少量油，加熱至10(很辣)。將姜蒜炒香，嗆入約半碗水，燒開加鹽；
3)將鍋裏的湯放入砂鍋，放入炸好的日本豆腐小火煨約10分鐘，加入少許蘑菇精，撒上蔥花。
註意:
1)如果喜歡吃辣，可以在加入姜蒜的同時加入少許幹辣椒翻炒。
2)
最後可以放壹些香菜和芹菜粒在桌上，很香。
3)如果想要五顏六色的，也可以把甜椒丁或者菜椒壹起煮，好吃又好看。
最後的效果，看看: