1，普通煮法:栗子水煮，壹般20分鐘左右。
方法是板栗1000g，加適量水。放入鍋中，多加入沒過栗子面的水。栗子用冷水煮，大火煮，約15分鐘後，改小火再用小火煮幾分鐘。煮到栗子熟了，關火燉壹會兒。
2、高壓鍋烹飪方法:將栗子放入高壓鍋，不要放太多，放壹點水，時間30左右？大約40分鐘。
方法是板栗1000g，加適量水。栗子洗凈放入電壓力鍋內膽。加水，選擇萬能燉湯功能，時間設置為35分鐘。然後打開蓋子就可以上桌了。
栗子營養豐富，維生素C的含量甚至高於西紅柿，是蘋果的幾十倍。栗子中的礦物質也很全面，有鉀、鋅、鐵。雖然含量沒有榛子高，但還是比蘋果等普通水果高很多。