富含鍺、硒等元素，能抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長；
能排毒清腸，預防腸胃疾病；
能促進胰島素的分泌，增加組織和細胞對葡萄糖的吸收，提高人體的糖耐量，迅速降低體內血糖水平，殺滅因感染誘發糖尿病的各種病菌，從而有效防治糖尿病；
它含有壹種叫做“硫化丙烯”的辣椒素，對致病菌和寄生蟲有很好的殺滅作用，可以預防感冒，緩解發燒、咳嗽、咽痛、鼻塞等感冒癥狀。
具有消除疲勞、恢復體力的作用；
壹些成分具有類似於維生素E和維生素C的抗氧化和抗衰老特性；
保護肝臟，調節血糖，保護心血管系統，抗高血脂和動脈硬化，抗血小板聚集。