佐料
米粉
100g
(母雞的)蛋
僅限1
佐料
大豆
適量的
麻油
適量的
金針菇
適量的
青椒
適量的
肉丸
適量的
胡蘿蔔
適量的
油
適量的
步驟
1.蔡氏
2.米粉用熱水泡好後，用冷水洗幹凈，瀝幹水分。
金針菇去根洗凈。
3.醬油米粉
加入芝麻油
混合均勻
油盤
7.加入青椒絲、肉丸、胡蘿蔔絲，炒熟，備用。
8.在原鍋中倒入米線，用筷子翻炒，使米線不結塊，翻炒至米線幹透。
9.放入雞蛋
10.用筷子快速攤開，煎至雞蛋凝固。
11.加入金針菇，煎至金針菇變軟。
12.加入前面炒好的食材，翻炒壹會兒。