1、我們需要7兩牛裏脊，逆紋切成薄片，在滾水裏迅速焯去血水。
2、準備5瓣蒜，切成小顆粒，4片跟1塊錢硬幣壹樣大的姜，還有壹小勺胡椒碎粒（這個按個人口味添加）。
3、鍋裏燒壹點點油，就是能把鍋底塗濕的那種，把姜蒜、胡椒都放進去煎壹下，多煎壹下，煎出香味後加水，水的分量看個人。
4、水開後，將水和牛肉全部轉移到湯鍋裏，撇去浮沫，蓋上蓋子關成小火煮上20分鐘，然後加入去皮切塊的番茄和甜玉米，照例是大火煮開後關成小火蓋上蓋子煮20分鐘。
5、出鍋前撒上壹把迷叠香，沒有迷叠香也可以換成香菜或者香蔥，最後放適量鹽即可。