SS瓊脂原理:
檸檬酸鈉和亮綠抑制大腸桿菌的生長，膽鹽抑制革蘭氏陽性菌的生長。對誌賀氏菌和沙門氏菌的抑制作用相對較弱。因此致病性沙門氏菌和誌賀氏菌可以被分離。
SS瓊脂的制備
基礎培養基
溶於1000mL蒸餾水中，混勻。121℃蒸壓15分鐘，儲存備用。
完全培養基
將基礎培養基加熱溶解，按比例加入除上述染料外的成分，充分混合均勻，調至pH7.0，加入中性紅和亮綠溶液，倒入平板中。