牛軋糖是何地特產

牛軋糖是何地特產現在根本就無法考究，傳說：

1、意大利特產：相傳在1441年在在意大利克雷莫納發明的。

2、中國特產：中國明朝舉人商輅為了感謝文昌帝君托夢使其三元及第，依照夢中作法所做出。以麥芽糖、花生、米等制造，並捏造成牛的模樣，所以叫做牛軋糖。

3、法國特產：牛軋糖在數百年前的法國點心界占有壹席之地，法國國王路易十五拜訪西班牙皇室，不是帶著黃金或珠寶，而是帶了42公斤的牛軋糖，足以證明牛軋糖在當時的價值。

牛軋糖泛指由烤果仁和蜜糖制成的糖果，分軟硬兩種。軟的是以蛋白制成的白色牛軋糖，硬的為咖啡色，以焦糖制成，口感堅硬帶脆。