豬蹄
蓮藕
幹胡椒
老姜
鹽
味精
香蔥
蓮藕燉豬蹄怎麽做？
豬蹄洗凈壹只，剖開，切塊。
蓮藕清洗
刮皮，切塊，再洗壹遍。
將蓮藕和豬蹄放入燉鍋中，加入足量的水，生姜洗凈拍碎，然後加入適量的幹辣椒和鹽，大火燒開後撇去浮沫，轉小火燉兩小時左右。燉好後，舀入湯碗，加入味精，撒上小蔥。
因為燉的時候加了鹽，可以直接吃清淡的，也可以蘸壹碗水吃。
泡水的制作方法:將小米、大蒜、幹辣椒切碎，用熱油澆透，加入醬油、香油、熟辣椒、味精、香菜、韭菜。