新鮮的牛肉葉該怎麽處理？

1.將新鮮的牛肉百葉簾沖洗幹凈，切成大塊，然後放入盆中，倒入開水浸泡3分鐘，用木棒不斷攪拌，使上面的黑皮燒掉。

2、牛肉百葉簾好煮，切成寬條，開至最大火，煮2-3分鐘。姜蔥牛肚:將姜、蔥、辣椒分別切絲，放入小碗中；牛肉百葉簾洗凈切絲；鍋裏放清水，燒開，放入牛肉百葉，取出放入小碟中；鍋裏放油，燒熱；將熱油倒入練習1的小碗中；鍋中加少許水，倒入醬油、糖、雞粉調成醬放入碗中；將步驟6的醬料澆在牛肚絲上。

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