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怎麽炒芋頭才又脆又好吃?

1.制作油皮:將面粉和糖粉過篩,放在桌面上,搭建粉墻。中間加入奶油、酥油、鹽和溫水,揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜松弛30分鐘,然後分成每個40g的小面團備用。

2.制作面點:將低筋面粉過篩後與奶油芋頭香精混合制成面團,然後分成35g面點,揉成圓形備用。

3.制作面點:取1面點,用1面點包好,捏起來,從中間到兩端晾幹,從裏到外卷起來,重復壹些動作1次,蓋上保鮮膜,放松20分鐘。

4.將每壹個松松垮垮的面皮對半切開,然後將切面朝上,全部晾幹,切成圓形薄片備用。

5.取1糕點,用25克芋頭糊包好,放入烤箱,收口朝下,170度和160度烤20-25分鐘!